楊梅是我國環(huán)量面密度公式的特產(chǎn)常綠果樹環(huán)量面密度公式，耐酸、耐瘠，適于長江以南的低山和丘陵地區(qū)栽種。楊梅管理粗放，省工省肥，經(jīng)濟效益高，有“脫貧樹”之美譽。近年來，各地種植楊梅的面積不斷擴大。然而，由于果農(nóng)缺乏管理技術，導致楊梅座果率低，大小年嚴重，品質不高，鮮果保存時間極短等問題，制約了楊梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。楊梅有特別的營養(yǎng)與需肥特性，其具有菌根，有很強的固氮能力，又有一定的解磷功能，能將土壤中的無效態(tài)磷分解為有效態(tài)磷，供根系吸收。而過量施用氮、磷，對菌根的固氮、解磷有不利影響，嚴重時會導致落葉甚至死亡。

　　楊梅喜鉀、忌磷，對微量元素硼極敏感。缺硼不但會造成楊梅絕收，還會抑制樹體生長甚至造成死亡。椐資料記載，在1985年以前，浙江省蘭溪市石渠鄉(xiāng)有成片因缺硼而絕收的楊梅園，其中還有不少因缺硼而死亡。因而硼含量低的地區(qū)注意補充硼肥。

　　楊梅對硼的需要量與消耗都比較大，缺硼的典型癥狀是葉片狹小，葉色灰暗，葉質脆，易脫落；不發(fā)或遲發(fā)春梢，新發(fā)枝條短，梢頂節(jié)間縮短，頂芽枯萎，此后側芽大量發(fā)生，形成叢狀枝和頂枯現(xiàn)象；花量少，花色暗淡，花器發(fā)育不良；座果率低，果實小，果汁少；產(chǎn)量低甚至絕收。

　　楊梅多種植于低丘或山地上，土壤有效硼含量很低，極易造成缺硼。施硼能促進楊梅的花器官的生長和發(fā)育，從而提高座果率，使其增產(chǎn)幅度達30%到數(shù)倍不等；施硼能改善當年楊梅的品質，主要表現(xiàn)在果實增大、果汁可溶性固形物含量增加和果汁含酸量降低；施硼能促進楊梅春夏梢的抽生和樹體對氮、磷和鉀的吸收，這是減輕楊梅大小年結果的2個重要因素。有資料證實，只要能連續(xù)供給足夠數(shù)量的硼素，即使連續(xù)3-5年不施其他任何肥料，仍可維持楊梅樹健康生長和較高水平的產(chǎn)量，因為其菌根能固定大氣中的氮素，且能通過菌絲分泌的有機酸提高土壤中磷、鉀及微量元素銅和鋅的有效度，而硼素則是能促進菌根形成的重要元素。

　　1.施肥時期和用量

　　1.1幼樹期施肥。楊梅幼樹施肥，以促進生長、早日形成樹冠為主要目的。因此，為了促進根系伸展和樹冠迅速擴大，除種植前施足基肥外，在3~7月份的生長季節(jié)，應以少量多次施用，以每月l次為最佳，同時應增加磷肥施用量，氮、磷、鉀的比例大致在1∶0.5∶1。如用含氮、磷、鉀的復合肥(指接近等量式的復合肥)，每次每株施0.1~0.15kg，或用尿素、硫酸鉀、過磷酸鈣的混合肥料或硝酸鉀和過磷酸鈣的混合肥，每次每株施0.1~0.2kg即可。因楊梅幼樹抵抗力弱，肥料要在土壤含水量充足時施入，否則要加水溶解后再施入。施肥范圍在主干半徑20cm以外，避免與根系接觸。在種植后第2~3年同樣施肥，但用量適當增加，施肥范圍隨樹冠增大外移。

　　1.2結果樹施肥。從第4年開始，樹冠初步形成后，采用結果樹的施肥辦法。結果樹施肥，應根據(jù)楊梅生長和結果的特性來確定施肥時期。這些特性包括：楊梅根系與枝梢的年生長動態(tài)；楊梅當年開花、結果、硬核和果實成熟時期；楊梅花芽分化和發(fā)育時期。

　　楊梅種植4~5年是樹冠形成期，4~5年后進入結果期，這兩個時期所要求氮、磷、鉀的比例是不同的。在種植以后4~5年內(nèi)著重營養(yǎng)生長，要求較多的氮肥和磷肥，促進根系擴大，迅速形成樹冠。每畝幼樹施純氮(N)為3.5kg、五氧化磷(P2O5)為0.9kg、氧化鉀(K2O)為3.0kg，其比例為100∶48∶86。進入結果期以后，要求結果與生長平衡進展，對氮、磷、鉀的要求與幼樹有很大區(qū)別，一般畝產(chǎn)在1000kg的大樹所需氮為9.2~10.6kg、磷為2.3kg、鉀為12.3kg，其比例為100∶21∶140。同時許多果園常發(fā)生缺鋅、鈣、硼等微量元素的情況，影響生長和結果，應增加有機肥料的用量，改善土壤結構，減少水土流失，酌情使用微量元素，進入結果期后要加大肥施用量，否則會導致開花結果太多，果形變小，畸形以及僵果等，喪失商品價值。

　　1.2.1枝梢生長特點。根據(jù)對荸薺種楊梅觀察，枝梢生長有3個高峰期。春梢高峰期在3月底~5月底，占全年生長量的70％以上；夏梢高峰期在6月底~7月初前后；秋梢高峰期在9月份，后兩個時期的生長量不到總量的30％。在我國云貴高原，楊梅枝梢的生長期提早，加之7~8月多雨，溫度偏低，夏梢生長期長，生長量變大。

　　1.2.2根系生長特點。楊梅根生長的第1個高峰期在3月初~5月底，這大致相當于春梢生長高峰期；第2個高峰期為6月初~8月初，略早于夏梢高峰期；第3個高峰期為8月下旬到10月下旬，除嚴寒冬天停頓外，其余時間根都在緩慢生長。

　　1.2.3花芽分化特點。楊梅花芽在11月開始萌動生長果柄，3月初開花結果，4月中下旬硬核、果實迅速膨大，5月份開始成熟，6月底到8月底在當年新抽的枝條上形成花芽，備作次年結果。綜觀以上重要變化，楊梅的生長發(fā)育基本上集中在一年的上半年完成，施肥的時間應該按“兵馬未到，糧草先行”的原則，即大部分的肥料要先于楊梅的主要生長發(fā)育期施用，當然也留少部分肥料，用于大量結果后樹體營養(yǎng)空虛時施用。成年樹施肥，氮、磷、鉀三要素的比例一般以4∶1∶5為宜，但可以根據(jù)結果和土壤肥力情況而調整。

　　1.2.4結果樹施肥時期。一般而論，一年中楊梅應施3次肥。第1次為“花前肥”，在2月份開花前(春梢發(fā)生前)施用。但如果是遲效肥(如有機肥料等)，則應在上年的11月份左右施入，經(jīng)一段時間的腐熟，使楊梅在開花和長春梢時才可吸收到肥料。第2次為“壯果肥”，在硬核期結束、果實開始迅速肥大時(云南富民在4月中、下旬)施入，供果實肥大、夏梢發(fā)生和花芽分化發(fā)育之用。第3次為“采后肥”，在果實采后約7月上、中旬施用，以彌補大量結果后樹體營養(yǎng)的消耗。如果發(fā)生大小年現(xiàn)象，在結果大年的采后肥要重施，結果小年采后肥可少施或不施。施肥量的多少主要根據(jù)樹體營養(yǎng)消耗的多少而定。

　　2.施肥方法

　　楊梅施肥一般按樹齡大小，采用下列幾種方法。

　　2.1盤穴狀施肥。用于對幼樹的施肥，以楊梅樹干為中心，把土壤向四周呈圓盤狀耙開，圓盤的大小與樹冠外圍相當，深度在10~20cm，耙出的土堆在圓盤外四周，把肥料均勻地撒施在盤內(nèi)，施后把圓盤四周的土蓋回原處。

　　2.2環(huán)溝狀施肥。一般用于大樹施肥，因大樹根分布很廣，難以開出面積很大的盤狀穴而用環(huán)溝施肥。其辦法是以主干為中心，以樹冠外圍的大小挖環(huán)狀溝，溝寬30cm左右，深20cm左右，將肥料施入環(huán)狀溝內(nèi)，與土壤拌勻后蓋土。這種方法因挖溝與根系生長方向垂直，使根系斷傷較多，應注意在挖溝時少傷根。

　　2.3放射溝狀或點穴狀施肥。大樹楊梅根系延展很廣，如果肥料數(shù)量有限，為了更好地發(fā)揮肥料效果，可采用放射狀溝或點穴狀施肥。根據(jù)樹體大小以樹干為中心，沿樹冠滴水線開挖2~8條深20~30cm、長30~40cm的溝或穴，肥料施入以后與土混合再蓋土。

　　環(huán)狀施肥可以與放射溝狀或點穴狀施肥在不同年份交互使用，這樣使肥料更加均勻，減少根系的損傷，有利于根系的再生復壯。容易溶解的肥料可以淺施，施后能隨雨水流向土壤深處：不容易溶解的肥料，特別是磷肥應該適當深施，深到根系存在的部位，因為不易溶解的肥料流動性差，不易隨水流到下層根分布部位，影響肥料的利用。

　　綜上所述，楊梅施肥要注意保硼、增鉀、少氮、控磷八字原則，適量補充鈣肥。要掌握好施肥時機，選擇正規(guī)肥料產(chǎn)品，因地制宜，制定好各自果園的施肥措施。