華商網(wǎng)12月22日消息茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝，42歲茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的陜西榆林佳縣男子高某，伙同茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝他人盜掘了佳縣大佛寺鄉(xiāng)王某伯父的新墳。12月17日，佳縣公安局刑偵大隊(duì)與坑鎮(zhèn)派出所民警經(jīng)過15個(gè)小時(shí)的蹲守，在陜西神木縣錦界鎮(zhèn)一出租房?jī)?nèi)將高某抓獲，然而令民警感到吃驚的是，高某稱墓葬里的茅臺(tái)酒太好喝了，自己從來都沒有喝過。

　　11月15日，佳縣公安局接到大佛寺鄉(xiāng)村民王某報(bào)案稱，其伯父剛埋18天的新墳被人盜竊，墓葬里的陪葬品中華煙、茅臺(tái)酒、金銀首飾等被盜，總價(jià)值約5萬元。

　　接到報(bào)案后，佳縣公安局刑偵大隊(duì)與坑鎮(zhèn)派出所聯(lián)合組成專案組，通過大量調(diào)查走訪和現(xiàn)場(chǎng)勘查，發(fā)現(xiàn)同村村民高某有重大嫌疑，并且案發(fā)后不知去向。民警圍繞高某展開調(diào)查，經(jīng)過31天的縝密偵查，12月17日，經(jīng)過15個(gè)小時(shí)的蹲守，民警在神木縣錦界鎮(zhèn)一出租房?jī)?nèi)將高某抓獲，并收繳了部分贓物。

　　經(jīng)查，高某（男，42歲，佳縣大佛寺鄉(xiāng)人），與妻子離婚10多年后，獨(dú)自打工生活，沒有固定工作，經(jīng)常是吃了上頓沒下頓。

　　“在錦界打工時(shí)，老家一朋友告訴我，說村里有一老人去世，而且生活在外地，家里面挺有錢的，子女將很多值錢的東西陪葬?！备吣痴f，他聽說之后，就動(dòng)起了歪心，“策劃”出一條“生財(cái)之道”。

　　11月11日晚，高某同喬某（在逃）攜帶事先購(gòu)買好的鐵鍬、洋鎬把等工具將王某伯父的墳?zāi)古匍_，喬某負(fù)責(zé)把風(fēng)，高某進(jìn)入墓穴，將棺材里的陪葬品茅臺(tái)酒、中華煙、金銀首飾等盜走，然后潛逃回神木縣錦界鎮(zhèn)打工處。

　　在民警詢問時(shí)，高某炫耀起他的成果?！澳乖崂锿诔龅拿┡_(tái)酒、中華煙，就是好，我長(zhǎng)這么大，從來都沒有喝過茅臺(tái)酒，也沒抽過中華煙，真的太過癮了!”高某說。

　　目前，高某因涉嫌盜竊罪被佳縣公安局刑事拘留，另一名嫌疑人喬某正在追逃中。

　　人們都知道茅臺(tái)酒價(jià)格比較高、品質(zhì)沒得說。但茅臺(tái)酒為什么比別的酒貴、品質(zhì)為什么好茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝？只有了解了以下6個(gè)方面你才會(huì)明白。

　　茅臺(tái)醬香特有健康基因

　　茅臺(tái)這種醬香型白酒高溫制酒、易揮發(fā)物質(zhì)少。接酒溫度比其它品種白酒接酒溫度高出一倍，使更多的易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉，而且在幾年的貯存過程中，損失高達(dá)2%以上，這其中主要是大部分易揮發(fā)的物質(zhì)。酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少。

　　茅臺(tái)酒酸度高，是其它品種白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍。茅臺(tái)酒是純糧自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品，不添加任何香味成分（包括色素、甜味劑、香精等），這在國(guó)內(nèi)外所有白酒中是獨(dú)一無二的。

　　獨(dú)特的地域環(huán)境

　　茅臺(tái)酒因產(chǎn)于赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的地理、氣候和生態(tài)環(huán)境造就了不一樣的茅臺(tái)酒。有關(guān)專家已用事實(shí)充分證明了茅臺(tái)酒產(chǎn)地的不可復(fù)制性。

　　復(fù)雜而獨(dú)特的釀造工藝

　　茅臺(tái)工藝特點(diǎn)簡(jiǎn)稱“三高、三長(zhǎng)”?！叭摺笔侵该┡_(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，是其他白酒工藝所不具有的。茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒也完全不同。

　　“三長(zhǎng)“主要指基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)、大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)、基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間，而其他白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存三四個(gè)月，大曲用量是其他白酒的四五倍。茅臺(tái)酒一般需要幾年貯存才能勾兌，通過貯存趨利避害，使酒體更醇香味美，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。

　　科學(xué)合理的酒精濃度

　　茅臺(tái)酒的酒精濃度一般在53%度左右，這是水分子和酒精分子締合最牢固的濃度，加之醬香型酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，使之白酒濃度愈加穩(wěn)定，這在國(guó)內(nèi)外所有蒸餾酒中也是獨(dú)一無二的。

　　產(chǎn)量被漫長(zhǎng)生產(chǎn)周期局限

　　茅臺(tái)酒不可以進(jìn)行異地復(fù)制和大規(guī)模生產(chǎn)。其特殊的工藝決定了無法在短期內(nèi)大量生產(chǎn)。茅臺(tái)酒僅釀造環(huán)節(jié)每年只能生產(chǎn)一季。每年產(chǎn)出的酒要封存放3年以上才能勾兌，勾兌后又要存放1年以上才能出廠，其中加上投料、發(fā)酵、烤酒的時(shí)間，酒齡至少都在5年以上。

　　如果再加上勾兌用的數(shù)十年的老酒平均折算，茅臺(tái)酒的出廠酒齡還要增加。而普通白酒出廠少則一兩個(gè)月，最長(zhǎng)的也不過一年就可出廠。

　　品牌價(jià)值是中國(guó)的驕傲

　　在“2012年胡潤(rùn)全球品牌榜中，“中國(guó)茅臺(tái)”以120億美金的品牌價(jià)值成為全球第四大最值錢的奢侈品牌。