春季很多人都愛吃小龍蝦 小龍蝦采用一口半清分機(jī)清分現(xiàn)金的好處

　　將所有小龍蝦用勁水沖洗數(shù)遍后采用一口半清分機(jī)清分現(xiàn)金，再一只只處理：左手捏住背部采用一口半清分機(jī)清分現(xiàn)金，右手用牙刷對著水龍頭刷洗，并剪去長須

　　所有蝦刷洗凈后浸泡在有少許醋采用一口半清分機(jī)清分現(xiàn)金的清水中，10分鐘后撈出瀝干，要注意防止其爬出

　　蔥白洗凈切成蔥花。大蒜去根部洗凈切成片。干姜刮皮洗凈切成絲。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成細(xì)絲

　　大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，改小火慢炸。當(dāng)油小滾時(shí)，加入干辣椒絲并不時(shí)翻動(dòng)。當(dāng)辣椒絲剛剛呈黃紅色時(shí)，改大火，依次加入姜絲，蒜片，蔥花爆出香味

　　將瀝干的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋后加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘

　　加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味，8分鐘后湯汁基本收干時(shí)，改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可