速凍冷庫風機的主要技術參數(shù)的溫度一般為-15℃～-35℃風機的主要技術參數(shù)，主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品風機的主要技術參數(shù)的低溫速凍。一般速凍冷庫安裝工程風機的主要技術參數(shù)的要求是冷卻后的食品可立即速凍；食品應在極短的時間內通過最大冰晶區(qū)；食品凍結后平均溫度應在-18℃。

　　一、速凍冷庫安裝、速凍庫快速凍結風機的主要技術參數(shù)：

　　是指食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到 -18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發(fā)生各種 各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學變化（蛋白質變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y食品的特點是大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說，在凍結過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到良好的可逆性。

　　快速凍結食品具有如下優(yōu)點：

　?。?） 避免在細胞之間生成大的冰晶體

　　（2） 減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少

　?。?） 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度

　?。?） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應

　?。?） 食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)

　　大多數(shù)食品在溫度降低到 -1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做最高冰結晶生成階段?？焖賰鼋Y可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以最快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。

　　二、冷聯(lián)速凍冷庫、速凍庫安裝優(yōu)勢：

　?。薄⑺賰隼鋷毂匕甯魺嵝阅芎?，迅速到達設定溫度，節(jié)省電費。

　　２、完美的冷庫工程設計方案，深入了解客戶的需求，認真溝通，讓用戶的要求變成現(xiàn)實。并提供一年的免費定期上門檢修服務。

　　3、速凍冷庫采用先進的微電腦控制系統(tǒng)和先進的控制方法，液晶顯示庫內溫度、開機時間、化箱時間、風機延時時間、報警指示和各項技術參數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。

　　4、制冷設備采用國際知名品牌，冷庫質量有保證。

　　三、冷聯(lián)速凍冷庫設計特點：

　　１、運用最為先進的制冷技術和保溫板制造技術。

　?。病⑼昝赖腁utoCAD工程設計，先進的生產(chǎn)工藝，嚴格的質保管理，保證產(chǎn)品在每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都層層把關，讓用戶的要求變成現(xiàn)實。

　?。?、庫板厚一般采用150mm、200mm，板內填充聚氨脂保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板或不銹鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強度高、隔熱性能好, 耐腐蝕、抗老化,該庫板拼裝簡便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的最佳材料之一。

　?。础⒗鋷觳捎孟冗M的微電腦控制系統(tǒng)和先進的控制方法，液晶顯示庫內溫度、開機時間、化箱時間、風機延時時間、報警指示和各項技術參數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。

　?。?、冷庫的主要部件均選用進口的國際知名品牌，這些都確保了冷庫的配置合理、運行平穩(wěn)、保溫性能好、低耗高能、品質卓越。

　?。丁⒗鋷斓耐庑纬叽?、庫溫、機組的安放位置、庫門的開啟、庫內的布置等等，所有這些都可根據(jù)用戶的具體要求設計定做，滿足用戶的需要。