德國VS法國的歐洲杯大賽要開始了，小編是足球白癡，也不曉得德國隊會不會贏。但是小編懂做菜，在“廚房”這件事上，是誰也贏不了德國人的…

　　德國人生性嚴謹，有個笑話說，德國人的紐扣壽命比婚姻還長，因為他們無論穿的多舊的襯衫，扣子還牢牢的就像新縫上去的…他們的嚴謹在烹飪這件事上更是體現(xiàn)的淋漓盡致。他們的廚房，強迫癥看了也絕對挑不出一絲毛?。?/p>

　　▲他們的調(diào)料多種多樣，還要嚴格分區(qū)…

　　▲對于不同的食材，他們有多種不一樣的刀具…

　　▲他們的抽屜不像抽屜，倒是像一個小小的兵器庫……

　　▲從他們的廚房，我看到了四個字破碎機刀片什么材質(zhì)最好：追求完美。

　　我轉(zhuǎn)頭看了看自己的廚房，突然覺得好像變得更亂了……那么如果我們也想向著完美的“德國式廚房”靠攏，到底還需要些什么呢？

　　高效率高精準的用具

　　分分鐘拯救強迫癥的廚房神器，連處女座都超級滿意

　　▲測量食材重量的廚房秤，能夠更好的把控食材的用量和配比。

　　▲用于掌握水、油等液體食材調(diào)料的毫升的廚房量杯，要想菜品味道精致，就要嚴格控制調(diào)味。

　　▲廚房計時器，告別糊鍋底、湯燒干、菜炒老的問題，成為一個嚴格的美食者。

　　▲煮面不知道吃多少，不如用“尺子”來測測，還可以看你是不是擁有馬一樣的食量。

　　▲洗蔬果專用碗，可滑動的漏水網(wǎng)，再不用怕水果全骨碌骨碌的掉到水槽里，蔬菜的水瀝不干凈了。

　　▲煮面條總是溢鍋，止沸蓋完美解決了水撲到灶臺的問題，還減少了安全隱患。

　　▲煮湯燉肉的時候勺子沒地兒放？讓這個小人環(huán)抱你的勺子，無論立在鍋里還是放在臺面都穩(wěn)穩(wěn)的。

　　▲小小削皮器三位一體——標準削皮刀破碎機刀片什么材質(zhì)最好：適合土豆，蘿卜等，鋸齒刀片：適合厚軟蔬果如番茄，切絲刀片：適合黃瓜等蔬菜。

　　▲在爐架上烤蔬菜，用長架子把它們夾在一起，避免從網(wǎng)子上漏進炭里。

　　▲切完菜要手動一趟一趟把菜放到鍋里，還總是掉一地，這個折疊式菜板，尾端立起可以變成“簸箕”，輕松把切好的蔬菜送入鍋中。

　　▲大塊肉不好切，總是晃來晃去，由于肌理和肉筋還切得薄厚不一。若是放上這個“切肉夾”，發(fā)力均勻，既不用弄臟手，也可以把肉切得更整齊。

　　干凈整潔的格局

如果有條件，或正在考慮廚房的裝修，那么格局的設計你一定要在意

　　廚房的設計往往影響了烹飪的效率和菜品的質(zhì)量。所以一個整潔、有規(guī)劃的廚房格局十分重要，裝修也要講究，不但要顧及到油煙、實用性、安全問題等很多方面問題，還要考慮美食者本身。如操作平臺的高度應該根據(jù)身高來決定，微波爐、烤箱等電器最好采用嵌入式，這都對防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身起到?jīng)Q定性作用。

　　一個高品位的廚房往往會選擇成套的櫥柜設計，顏色最好以明亮為主，同時質(zhì)感可以選擇有一些光面、金屬面的材質(zhì)，可以使廚房在視覺上空間更廣闊。桌臺和地面要選擇縫隙小、不易藏污納垢的材質(zhì)，墻壁的瓷磚最好一直貼到天花板的位置，以便清洗。由于中國烹飪的煎、炒、烹、炸油煙都較多，因此抽油煙機、通風扇都要選功率大的。

　　巧妙利用空間的收納

　　廚房能多放一倍的用具，臺面卻還簡潔干凈，再也不用翻箱倒柜

　　通常廚房的廚具會隨著歲月積累越來越多，臺面上往往會慢慢堆放許多雜物，所以為了避免用具擺放混亂，還要減少四處尋找東西的時間，我們需要對廚具進行更精細的分類，還要巧妙的使廚房空間達到利用最大化。比如櫥柜的L型轉(zhuǎn)角，完全可以將空間合為一體，加上拉籃設計，瞬間變成調(diào)料罐、茶碗碟等小物品的收納處。

　　除此之外，縫隙、墻壁在廚房空間利用上也起了很大作用。柜與柜、柜與墻之間的小空間就使長窄型的炊具有了很好的安身之處。而懸掛于墻壁的鐵欄架、橫桿則使廚房的橫向空間得到了充分利用，同時使物品分類更加明朗，簡單。

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