有一句詩是這樣說的“雨前香椿嫩如絲”，意思是，谷雨前的香椿是最嫩最好吃的,也就是說，現(xiàn)在開始算起到谷雨，咱們吃嫩香椿的時(shí)間不多了，所以喵姐提醒各位麻麻，可千萬別錯(cuò)過了吃香椿的最佳時(shí)期哦~~喵姐昨天就買了一小把6塊錢的香椿，回到家里做了香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐來吃，家里人都很滿意呢~~

　　香椿是生發(fā)陽氣的食物，在春季多吃香椿，不光對(duì)我們的脾胃和腎有溫暖補(bǔ)養(yǎng)的作用，還對(duì)春季常見的精神不振、四肢倦怠等春困癥狀，有一定的緩解作用。還有研究表明，常吃香椿對(duì)于糖尿病也有很好的輔助調(diào)理作用。

　　不過一年之中，就只有這么短的時(shí)間可以吃到新鮮的香椿， 如果春天沒吃夠，想多買點(diǎn)兒留著以后吃，又該怎么保存呢瞬時(shí)記憶保持的時(shí)間是？下面跟著喵姐一起學(xué)一學(xué)吧！

　　【香椿保存有絕招】

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　　最簡(jiǎn)單的方法就是把香椿放在冰箱冷凍格里，一包一包地凍上，等到夏天或其他季節(jié)想吃的時(shí)候，拿出來解凍。

　　香椿冷凍之前，最好是用開水焯一下，時(shí)間不要長(zhǎng)，大約一分鐘的樣子，馬上撈出來過涼水。等它完全晾涼了，再放冰箱里速凍。這樣焯過再冷凍的香椿，顏色更好看，口感也更好。

　　速凍的香椿從冰箱拿出來解凍后，最好的方法是炸著吃。因?yàn)榻?jīng)過冷凍的香椿再?zèng)霭璩裕诟芯蜎]有那么好了。炸香椿的時(shí)候，先用雞蛋和面粉調(diào)成糊，放點(diǎn)兒鹽，撒點(diǎn)兒花椒，然后把香椿掛上糊，下鍋一炸，味道非常香。

　　②腌制法

　　還有一種方法來保存香椿：就是用鹽來腌制。想吃的時(shí)候拌點(diǎn)兒黃豆之類的，或者拌面條也很好吃。

　　③油浸香椿

　　今天，小編還要推薦一個(gè)您聞所未聞，見所未見的保存方法和吃法。那就是油浸香椿。這樣做的香椿不僅保存時(shí)間長(zhǎng)，可以吃一年，而且美味功效強(qiáng)。

　　糖尿病患者，食欲不振的人和嗓子眼里經(jīng)常有小痰，愛咳嗽的人，都特別適合吃油泡香椿。不僅香椿美味，腌香椿的油還可以用來制作其他菜品哦~

　　油浸香椿的制作方法

　　1.先把香椿切成小段，用鹽腌上兩天；

　　2.取出香椿，把水分?jǐn)D干，放在陽臺(tái)上曬，一天左右，曬到七八成干即可；

　　3.起油鍋，多放點(diǎn)油，放入三顆大料，用小火炸出味兒，然后把香椿段放在油鍋里，炸一下，稍脆變黃即可起鍋；

　　4.把炸過的大料、香椿和油一起裝進(jìn)瓶子里，密封保存起來即可。

　　說起這個(gè)香椿，是有人愛有人恨。喵姐一個(gè)同事就很討厭香椿，連聞都不愿意聞。畢竟香椿的味道很特別，不喜歡也很正常。

　　麻麻們都知道，寶寶的味蕾比成人敏感，很多蔬菜大人覺得很好吃，但是寶寶卻很討厭。下面喵姐就為麻麻們總結(jié)了幾種寶寶們討厭吃的蔬菜和這些蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，麻麻們都是用什么辦法讓寶寶吃下去的，在留言區(qū)告訴喵姐吧！

　　苦瓜

　　我真是料事如神，果然第一名就是讓我聞風(fēng)喪膽的苦瓜！為什么會(huì)有這么奇特的蔬菜品種，搞事情啊！

　　罪名：啥也不用說了，一個(gè)字，苦……

　　翻案：苦瓜又名涼瓜，可以強(qiáng)化毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒和減肥的功效?？喙系鞍踪|(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用；苦瓜汁對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)。苦瓜中的苦味素可抑制惡性腫瘤，防治癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散……

　　天吶，即使再好，也只能表示，臣妾真的做不到啊，我寧愿吃藥也不吃苦瓜！

　　折耳根

　　毫無疑問，折耳根當(dāng)然是穩(wěn)居寶座！畢竟有太多的人不能接受折耳根，沒辦法，這就是命！

　　罪名：簡(jiǎn)單理解就是有魚腥味的草，塑料摩擦的口感再配合吃草的味道，當(dāng)年汪曾祺就十分招架不住。云貴地區(qū)人民的最愛，據(jù)說有一種無法用語言形容的香……愛吃的人難以割舍，吃不慣的人打死也不吃！

　　翻案：魚腥草又名狗心草、折耳根，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食。臨床報(bào)道魚腥草廣泛用于治療上呼吸道感染、流感、肺膿瘍、癌性胸水、肺癌、流行性腮腺炎等多種病癥。國(guó)外還從魚腥草中分離出一種防癌抗癌物質(zhì)；除對(duì)胃癌有效外，并對(duì)中晚期肺癌、直腸癌等也有一定的治療作用。在日本，魚腥草受到青睞，除采用傳統(tǒng)漢方、藥膳食療外，還以功能性保健食品（茶、飲料等）方式應(yīng)用。

　　也想替不吃折耳根的寶寶們說一句，生命有不可承受之痛，折耳根有不能下咽之味！

　　香菜

　　香菜寶寶真的很不開心，小編也表示不開心！香菜真的是小編的心頭大愛，吃串串必燙香菜吃，簡(jiǎn)直太好吃了！

　　罪名：許多人聞到就惡心，究竟香在哪里??！“反香菜聯(lián)盟”將“香菜蓋飯”定為史上最恐怖的蓋飯。

　　翻案：香菜的維生素c的量比普通蔬菜高得多，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)，胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。香菜能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。

　　香菜炒牛肉、香菜拌牛肉、土豆絲拌香菜、香菜炒肉、鯽魚燒香菜、香菜腰片，全部都超級(jí)好吃！香菜上榜雖是意料之中，但是喵姐這次站香菜！

　　胡蘿卜

　　兔寶寶表示不能理解了，愛吃兔兔，不愛吃兔兔吃的胡蘿卜！

　　罪名：不好形容的口感和味道，反正就是不喜歡，怕吃多了變兔子吧……

　　翻案：胡蘿卜對(duì)人體有多方面的保健功能，被譽(yù)為“小人參”。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，及多種維生素、葉酸、鈣質(zhì)及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。維生素A，可促進(jìn)機(jī)體的正常生長(zhǎng)與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥。婦女進(jìn)食可以降低卵巢癌的發(fā)病發(fā)病率。常吃有助于防止血管硬化，降低膽固醇，并防治高血壓，還有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。

　　好像現(xiàn)在會(huì)吃胡蘿卜的人小時(shí)候一般都不愛吃，這是一種“大了就會(huì)接受”的蔬菜，頗神奇。

　　芹菜

　　又是一個(gè)綠色健康的寶寶上榜了，也確實(shí)是不意外！

　　罪名：有種特別的味道，咬起來費(fèi)力，滿嘴渣……

　　翻案：芹菜性微寒、味甘苦，有提高食欲、預(yù)防壞血病、利尿、健胃、殺菌和防風(fēng)濕病等作用，芹菜還富含鐵，對(duì)缺鐵性貧血有一定的效果。芹菜能通過降級(jí)激素的水平來降血壓，其精華還有抵抗癌癥和促進(jìn)傷口愈合的功效。芹菜子有許多藥用特性，可用于治傷風(fēng)、流感、失眠、消化不良和關(guān)節(jié)炎。

　　有人說芹菜有股怪味，有人說芹菜有股清香味，小編覺得還好，不過芹菜吃了好處 真的不少，促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、促進(jìn)血液循環(huán)，為了健康也要吃??！

　　茼蒿

　　茼蒿，喵姐很喜歡吃茼蒿的！

　　罪名：不知道啥原因，反正有很多人不愛吃……

　　翻案：茼蒿營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有維生素A、維生素C、胡蘿卜素，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補(bǔ)充劑。茼蒿具有清血、養(yǎng)心、降壓、潤(rùn)肺之功效。常食茼蒿，對(duì)咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘等均大有禆益。適宜患有高血壓、大便秘結(jié)、肺熱咳嗽、痰多黃稠、貧血或骨折等病癥者食用；還適宜夏季解暑，以及脾胃虛弱、氣脹食滯、口臭痰多、大小便不暢者食用。

　　瞬時(shí)記憶保持的時(shí)間是你知道茼蒿在古代的地位嗎？它在中國(guó)古代可是宮廷佳肴，叫做皇帝菜。茼蒿也是很健康的蔬菜，對(duì)咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘有很好的作用。

　　韭菜

　　喪！心！??！狂！竟然連韭菜都上榜！

　　罪名：韭菜有種強(qiáng)烈的辛辣氣味，而且吃完后口腔里的味道也很難散去，為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。

　　翻案：早在《山海經(jīng)》中就有關(guān)于韭菜的記載，韭菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)元素和食物纖維等。韭菜性溫，可祛寒散淤、滋陰壯陽，對(duì)男子遺尿、陽痿、遺精、早泄等癥，婦女行經(jīng)小腹冷痛、產(chǎn)后乳汁不通等癥有輔助療效；其所含的大量維生素和礦物質(zhì)，可以輔助治療夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙以及便秘等癥，也具有預(yù)防癌癥復(fù)發(fā)、減少腸道對(duì)油脂性物質(zhì)的吸收和減肥的功效。

　　難道你們不吃韭菜餃子？韭菜炒蛋、炒木耳你們沒吃過？燒烤的韭菜簡(jiǎn)直好吃到飛起，益腎補(bǔ)虛的韭菜都被你們嫌棄了，哭！

　　洋蔥

　　擁有主題曲的洋蔥也難逃上榜，如果你愿意一層一層的剝開我的心……

　　罪名：吃完嘴里總是有股辛辣的味道，和韭菜相似。而且切洋蔥還會(huì)流眼淚。

　　翻案：洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6。洋蔥性溫、味甘苦，具有明顯降血壓的作用。洋蔥還有很多療效，能防止壞血病的發(fā)生，可以利尿、消炎、促進(jìn)食欲、祛痰，還可用來治療感冒、腸胃病、膽結(jié)石、瘧疾和風(fēng)濕病。洋蔥還有殺菌消炎的功效，吃生洋蔥還可以預(yù)防感冒。另外，洋蔥還可以抗衰老以及防止骨質(zhì)疏松。

　　對(duì)洋蔥無感，只是單純的覺得洋蔥配干鍋很完美！洋蔥可炒可涼拌可做泡菜，可以提神醒腦抗疲勞、預(yù)防感冒、預(yù)防骨質(zhì)疏松，棒棒噠！

　　青椒

　　真的沒有看錯(cuò)嗎？炒肉里面必放的青椒居然也上榜了？

　　罪名：青椒會(huì)有一點(diǎn)苦味和辣味，蠟筆小新就是死也不吃青椒。

　　翻案：青椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素C和碳水化合物。在功效作用方面，青椒具有溫中下氣、散寒除濕的功效，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。青椒能夠刺激唾液和胃液分泌，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。它還可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療的作用。此外，青椒對(duì)減少皮膚皺紋彈性和保持皮膚豐潤(rùn)都有一定的效果。

　　含有豐富維生素C，青椒炒肉和虎皮青椒簡(jiǎn)直是不要太好吃，絕對(duì)的下飯神器，竟然就這樣被赤裸裸的嫌棄了！

【和喵姐嘮一嘮】

寶寶不愛吃的蔬菜一般都有奇怪、刺激的味道

你家寶寶最討厭吃什么蔬菜？

你是用什么妙招讓寶寶吃下去的？

在留言區(qū)把你的妙招告訴喵姐吧！

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