1、蓯蓉熟地?zé)貅M魚

　　蓯蓉熟地?zé)貅M魚功效：助陰和陽。適用于陽盛陰微 中國分舌人，氣盛血虛中國分舌人，精氣妄溢，強(qiáng)中等癥。

　　蓯蓉熟地?zé)貅M魚食法 ：每日1次，佐餐食用。

　　蓯蓉熟地?zé)貅M魚原料：

　　肉蓯蓉 15 克，龍齒 10 克，熟地黃 20克，鱉魚1只(750克)，菟絲子 15 克，黃芪 30 克，料酒10克，當(dāng)歸15克，姜10克，穿心蓮 12克，蔥15克，巴戟15克，鹽4克，蓮肉 20克，味精 3克，北五味子15克，胡椒粉3克，人參15克，雞油25克，嫩鹿茸(酥制) 10克，上湯2800毫升，白茯苓20克。

　　蓯蓉熟地?zé)貅M魚做法：

　　1．將以上藥物炮制后 ，放入紗布袋內(nèi) ，扎緊口，鱉魚宰殺

　　后，去頭、尾、腸雜及爪，留鱉甲；姜拍松，蔥切段。

　　2．將藥包、鱉肉、鱉甲、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加入上

　　湯、雞油，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精、

　　胡椒粉即成。

　　2、紅燒鹿茸

　　紅燒鹿茸配料：水發(fā)鹿茸500克。冬筍片50克，水粉芡10克。作料：味精1克，料酒10克，鹽水10克，醬油10克，姜汁5克，大油10克，白湯15克。

　　紅燒鹿茸功效：色呈柿黃，軟嫩可口、滋補(bǔ)強(qiáng)身。

　　紅燒鹿茸制作： 將初步加工的鹿茸，放鍋內(nèi)氽透撈出，同冬筍片放在一起。 鍋放旺火上，添入大油、白湯，加入作料，放入鹿茸燒制。待菜熱透，勾入流水芡，汁收濃，盛入盤內(nèi)即成。

　　3、滋補(bǔ)鹿茸粥

　　[配方] 鹿茸3～6克，粳米100克，生姜3片，鹽少許。

　　[制作] 先將鹿茸炙酥為末，再煮粳米作粥，待沸后放入鹿茸末，生姜同煮為稀粥。

　　[功效] 溫腎陽，益精血。適用于腎陽不足所致的陽痿，早泄，滑精，腰痛，婦女子宮虛冷，不孕崩漏，帶下者。 [食法] 分2次服，溫?zé)崾常?～5日為1療程。 [注意] 陰虛火旺，口干舌燥，尿黃便秘或感冒發(fā)熱者忌服。適宜于冬季服用。

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