蠶豆

　　清炒蠶豆，是張家港人每年這個時候最牽記的美食。以前吃蠶豆喜歡重油、多蔥。蠶豆快起鍋時，再抓一把細(xì)蔥末撒入即成。

　　小編覺得，可能也只有在吃蠶豆的時候，張家港人才會對肉視而不見吧。

　　蠶豆本是立夏的時令美食。

　　今年的蠶豆上市好像比往年都早一些，張家港各大農(nóng)貿(mào)市場菜場里蠶豆已經(jīng)閃亮登場了。不過，現(xiàn)在上市的蠶豆，大多數(shù)為外地蠶豆。

　　小編在菜場走了一圈了解到：沒剝殼的蠶豆基本在6元一斤，剝殼的蠶豆18元一斤。

如果不喜歡外地蠶豆，

那可能需要再等等，

按照往年看，

本地蠶豆一般會在5月上旬上市。

　　本地蠶豆糯而甜，殼軟而酥，清香四溢?？湛诔裕加幸还商鹞?。吃起來舌頭尖一卷，一粒豆就下了喉嚨，嘴巴都用不著抿一下，就是這樣嫩。

　　除了清炒蠶豆以外，

　　下面幾道蠶豆佳肴，

　　也會讓重油分離機(jī)的原理圖你忘記肉味~

　　油浸蠶豆

　　蠶豆細(xì)軟入味,

　　特別酥香。

　　蠶豆炒蒜苗

　　蠶豆軟糯，蒜苗爽脆，

　　翠綠又脆嫩。

　　蠶豆炒蛋

　　這色澤搭配的剛剛好，

　　家常菜必備呀重油分離機(jī)的原理圖！

　　蠶豆炒臘肉

　　嫩香的蠶豆裹著醇香的臘肉，

　　味道自然不會差。

　　雪菜豆瓣酥

　　雪菜清香，蠶豆酥軟，

　　兩者搭配，味道更為鮮美。

　　鹽齏燒燒豆瓣湯

　　光一碗豆瓣湯淘飯，

　　小編就能呼嚕呼嚕吃下一大碗！

　　寫到這里，

　　小編的口水已經(jīng)忍不住了，

　　內(nèi)心只剩下三個大字:

　　吃飯去!!!

　　你呢？

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編輯：盛盈