當(dāng)歸滋補羊肉湯的營養(yǎng)價值 好喝湯的做法和價值

　　湯主料自制上料機的制作方法：羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克生姜1塊

　　調(diào)配料：料酒1/2大匙胡椒粉少許精鹽2小匙白糖1/2小匙味精1小匙

　　制作過程：

　　1、羊肉洗凈剁成塊自制上料機的制作方法，黨參切段洗凈自制上料機的制作方法，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片；

　　2、鍋內(nèi)加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用；

　　3、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。

　　羊肉湯色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富；不膻不腥，味道鮮美。制作方法是：先將洗凈的羊肉煮熟，肉、湯分放。食用時，將羊肉切成碎片，在鍋內(nèi)先放油、蔥、蒜薹（或冬瓜片）等輕炒，然后放羊肉碎片，并加適量肉湯，煮沸即成。