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　　在一條沒有任何隔離措施的一條龍流水線上，清洗箱水池里水呈黃褐色，渾濁不堪，無數(shù)個碗碟就這樣浸泡在污水中緩緩從機器中流出，整個車間里散發(fā)著陣陣惡臭，混雜著食物殘渣和消毒藥水的味道，讓人作嘔……地板油膩膩的，滑的連記者都險些站不穩(wěn)。

　　這是記者在官渡區(qū)土橋村新南界舊貨市場旁看到的場景，這家企業(yè)叫昆明市衛(wèi)康樂消毒餐具配送服務中心。

　　更恐怖的是，這里每天清洗消毒碗筷七八千套，主要配送給官渡區(qū)周邊的中低檔餐館，也包括昆明主城周邊的一百家餐館。

　　看到這里，小編已經(jīng)怒火中燒，要掀桌子輸送帶舊貨市場了！輸送帶舊貨市場我們在餐館就餐時，經(jīng)常能見到餐館提供的收費消毒餐具，價格一般為1~2元，上面寫著“已消毒，請放心使用”…… 而這些消毒餐具竟然是這樣“消毒”的！

　　口口聲聲讓大家“放心使用”，可看到這樣的污水，這樣的環(huán)境，你知道有多臟么？不看不知道，一看連昨天的午飯都想吐出來……

　　小伙伴們，如果你看到這條信息時，正在吃飯，請慎重——因為不僅令人作嘔，更令人憤怒！

　　走訪：衛(wèi)康樂消毒餐具配送中心現(xiàn)場：清洗池混濁不堪 味道難聞許多人在外出聚餐時都用過碗碟杯勺被透明塑封膜包裝整齊漂亮的消毒餐具，可是，這種消毒餐具真的名副其實嗎？記者在官渡區(qū)土橋村新南界舊貨市場旁的老年活動中心里，看到這家清洗碗筷企業(yè)的洗碗流程后，瞬間就不好了！

　　這家洗碗廠的車間是簡易的鐵皮棚子，分上下兩層，下層是生產(chǎn)車間，而上層竟然是一個單車棚。在洗碗車間里，一堆抹布和工人換下的衣服被隨意的掛在碗碟配送箱旁邊。

　　清洗碗碟這樣一個最考驗衛(wèi)生環(huán)境的工作，無論是對工作人員的穿著還是清洗設(shè)備都應該有著極高的要求，但是在這樣糟糕的環(huán)境中，清洗的就是我們?nèi)粘Ｔ诓宛^中所食用的消毒餐具，而這些消毒餐具竟是這樣“消毒”的！

　　清洗車間的工人們?nèi)忌泶┍阊b，并沒有佩戴帽子和口罩。 清洗箱水池里水是黃褐色，非常渾濁，一箱箱的碗碟被工人倒進了洗碗機，在傳送帶上，碗碟相互碰撞，發(fā)出叮叮當當?shù)穆曇?，在傳送帶的末端，食物殘渣從傳送帶上流了下來，掉進下方的籮筐里，整個車間里混雜著食物殘渣和消毒藥水的味道，讓人作嘔。

　　記者采訪了洗碗工人，碗碟在這樣的流水線上們一般清洗三次，一套餐具6毛錢，包送貨。而那些餐館里看起來干干凈凈的碗碟，就出自這樣一個簡陋的車間，這樣的一個渾濁不堪的流水線上?？吹竭@里，忍不住質(zhì)疑這樣的洗碗廠資質(zhì)合格嗎？

　　“ 對此，洗碗廠老板表示：我們樣樣證都有，你放心，我們這個是正規(guī)的，樣樣都有，到時候你如果要要了，我?guī)€檢驗報告帶個營業(yè)執(zhí)照來給你。”

　　對方回應：我們是正規(guī)的！隨后，記者登陸昆明市工商行政管理局網(wǎng)站進行查詢，在輸入這家洗碗廠的名字之后，記者發(fā)現(xiàn)該廠的確在工商部門進行了注冊登記，經(jīng)營范圍為餐具清洗、消毒服務。

　　此刻小編內(nèi)心跪求心理陰影面積！

　　衛(wèi)康樂回應：我們對得起消費者即使證照齊全，但在衛(wèi)生狀況如此糟糕的車間里，生產(chǎn)出來的消毒碗筷怎能讓人放心？暗訪后記者忍不住嘀咕。據(jù)了解，這里每天清洗消毒碗筷七八千套，月訂單近20萬套，配送批發(fā)價在五角到六角之間，主要配送給官渡區(qū)周邊的中低檔餐館，也包括昆明主城周邊的一百家餐館。

　　次日，這家被曝光餐具消毒企業(yè)負責人張燕斌回應記者，輸送帶舊貨市場他表示： 我個人覺得應該是符合相關(guān)規(guī)定，從整個流程你們已經(jīng)看了我們這個洗碗過程，我們對得起消費者。

　　張燕斌介紹了消毒的流程：“這就是收渣機第一道渣做完以后，來這邊到五道工序，再放洗滌精消毒液沖洗。四道洗滌經(jīng)熱水沖洗，洗完了以后浸泡到藥水，浸泡這一塊浸泡完了以后就到那邊清水處，洗完了以后就在這泡，再清水沖淋。此后再經(jīng)過消毒烘干，消毒碗筷會自動進入傳送帶，再經(jīng)過包裝就可以裝箱了。 這個基本上昆明任何一家洗碗廠它都是像這樣做。

　　以下是記者與昆明市衛(wèi)康樂消毒餐具配送中心負責人時張燕斌的對話： 記者：為什么一進來在外面都是很大的一股味，讓人都受不了，你自己都帶著口罩？你覺著你這個衛(wèi)生條件符合規(guī)定嗎？ 張燕斌：那你去醫(yī)院還不是用消毒水它都有味。 記者：你覺得你這洗碗的條件符合相關(guān)的規(guī)定嗎？ 張燕斌：我個人覺得應該是符合相關(guān)規(guī)定，從整個流程你們已經(jīng)看了我們這個洗碗過程，我們對得起消費者。 記者：一般是送些什么地方？ 張燕斌：基本上現(xiàn)在用消毒餐具是屬于中低檔餐廳，一般是上檔次的餐館基本上不用，主要是中低檔餐館。

　　被曝光的企業(yè)曾上“黑榜”，有前科聲稱對得起消費者，這家洗碗廠真的達標嗎？小編搜索相關(guān)資料，發(fā)現(xiàn)這家企業(yè)在2012年和2014年期間，表現(xiàn)不錯，上過昆明市衛(wèi)監(jiān)局的消毒合格單位名單。

　　但是到了2015年7月，這家單位卻開始出現(xiàn)在“黑名單”上， 消毒安全出現(xiàn)狀況，接到過市衛(wèi)監(jiān)局的行政處罰，被責令改正并罰款。

　　前幾天，記者暗訪時，昆明衛(wèi)康樂消毒餐具配送中心仍然存在衛(wèi)生問題！

　　小編大概算了一下，以每天清洗七百千套餐具來計算， 如果從去年7月份到今年8月份，該單位這一年的衛(wèi)生問題都沒有得到改善的話，估計有接近300萬套這樣的消毒餐具流向昆明市民的餐桌！

　　疾控中心檢測報告已過期兩年

　　媒體曝光，官渡區(qū)衛(wèi)生和工商部門的執(zhí)法人員也來到現(xiàn)場，官渡區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督員現(xiàn)場做出了對這家洗碗廠的處罰決定。

　　記者：那你們平時會定期檢查嗎？昆明市官渡區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督員李學華：至少一年查兩次。

　　記者：那它現(xiàn)在的條件和情況符合標準嗎？昆明市官渡區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督員李學華：現(xiàn)在已經(jīng)不符合了，肯定要進行處罰了。按照相關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)車間食物殘渣要進行專門的搜集處理，地面不能積水過多，工作人員要持健康證上崗，生產(chǎn)車間不能堆放雜物，還要設(shè)置專門放置餐具的功能間，每個清洗區(qū)域都要隔離?！?

　　記者：在這就聞得見一股很大的味。昆明市官渡區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督員李學華：“這個味是食物殘渣的味道。

　　記者：對這個標準有沒有要求？昆明市官渡區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督員李學華：它每天都必須要清洗一次，要更換一次，食物殘渣要把它清走，你要更換一個新的垃圾桶，如果它兩三天不更換就有味了。 經(jīng)過檢查，衛(wèi)生執(zhí)法部門開具了處罰通知書：責令三天內(nèi)改正。昆明市官渡區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督員李學華 ：第一個是沒有采取防蠅防塵措施，還有車間里面堆放雜物，其它生產(chǎn)車間比如你的清洗間、除渣間，然后消毒間、包裝間、倉庫運輸這個程序被你打通了，一間一間是隔離的，只能是輸送帶傳過去而不是人走過來走過去，你今天這個問題是很嚴重的。按照規(guī)定，洗碗廠每三個月到半年就要出具疾控部門做出的檢測報告， 而昆明市衛(wèi)康樂消毒餐具配送中心的檢查報告是2014年8月份的，已經(jīng)過期了兩年多。

　　調(diào)查：消毒餐具不合格在昆明并非個案記者發(fā)現(xiàn)，這樣的事件在昆明并非個案，就在今年5月份，有媒體暗訪發(fā)現(xiàn)，昆明市二環(huán)北路鑫安花園小區(qū)內(nèi)車庫里，這家洗碗公司給一些餐館提供的公共餐具并未消毒，整個清洗包裝過程都是在小區(qū)的地下車庫內(nèi)完成。

　　這家洗碗公司給一些餐館提供的公共餐具并未消毒，整個清洗包裝過程都是在小區(qū)的地下車庫內(nèi)完成。該公司一負責人坦言，公司沒在工商部門注冊，每天1.2萬套餐具根本沒消毒，清洗完后就直接流向餐館。

　　2011年，昆明市衛(wèi)生監(jiān)督局對昆明市四城區(qū)、呈貢新區(qū)、經(jīng)開區(qū)49家餐飲具集中消毒單位進行檢查驗收?，F(xiàn)場檢查中，僅3家單位基本符合要求，達標率僅為6%。最近，關(guān)于昆明消毒餐具的新聞是：上半年昆明全市消毒餐飲具九成抽檢合格！

　　不過，對于這樣的抽檢結(jié)果，許多網(wǎng)友的反映是：不！相！信！ 不相信的理由很簡單，在消毒餐具上發(fā)現(xiàn)辣椒皮、唇印等污漬，真的很難讓人相信那么剛好遇上的是其中不合格的一成。

　　見過洗碗間的網(wǎng)友說，那種洗碗過程看著就惡心，甚至提到了土橋村的一家洗碗消毒廠，貌似就是衛(wèi)康樂消毒餐具配送中心?？磥?，這家消毒中心的不衛(wèi)生已經(jīng)名聲在外了……

　　也有網(wǎng)友見過還帶著泡沫就開始密封的消毒餐具清洗包裝過程，而且員工都穿著拖鞋，說：簡直就是一群人在洗澡一樣！

　　因為不相信消毒餐具的安全，很多人還要自己用茶水洗一遍，甚至都盡量減少在外面吃飯了。

　　隨便翻翻微博，就能找到不少詬病消毒餐具不干凈的內(nèi)容……

　　這位網(wǎng)友展示的是一個剛拆開的消毒餐具，碗里的油污清晰可見。

　　新聞延伸★法規(guī)

　　未經(jīng)消毒餐具不得使用

　　2015年，昆明市制定了《昆明市公共餐飲具衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》。其中有規(guī)定：消毒后的公共餐飲具應當符合國家《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》。未經(jīng)消毒或者消毒不合格的公共餐飲具，不得使用。從事公共餐飲具集中消毒經(jīng)營的，生產(chǎn)場所不得建于居民樓內(nèi)；生產(chǎn)場所與可能污染公共餐飲具的有害場所距離不得少于30米；生產(chǎn)場所總面積不得小于400平方米；設(shè)有專門的衛(wèi)生檢驗室和符合條件的檢驗人員，已消毒的公共餐飲具按照批次進行自檢，檢驗合格后方可供應，并有記錄；向餐飲服務經(jīng)營者提供公共餐飲具消毒合格證明等。很明顯，這兩個場所的生產(chǎn)環(huán)境并不符合上述規(guī)定。

　　★風險

　　餐具不消毒將導致細菌超標

　　昆明市一家衛(wèi)生信譽等級為A（最高級）的消毒餐具企業(yè)負責人表示，目前，昆明市的合格餐具消毒企業(yè)主要有高溫消毒、紫外線消毒兩種方式。高溫消毒的時間為15分鐘，餐具烘干后用紫外線照射消毒，這個過程比較快。機器包裝膜沒有餐具消毒功能，如果餐具未經(jīng)消毒而直接送到餐桌上，常見的有風險是細菌超標，食客使用這種餐具用餐后可能會拉肚子。

　　▍圖文來源：都市條形碼

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